Qu’est-ce Qu’un Pot à Moka ?
Les Moka Pots sont une cafetière sur la cuisinière. Elle est également connue sous le nom de machine à expresso sur la cuisinière. Bien que certains soutiennent qu’il ne fait pas de vrai espresso, il produit une infusion forte et de haute qualité. Nous utiliserons donc la langue vernaculaire.
C’est très simple à utiliser. Mettez le marc de café et l’eau dans une casserole et faites chauffer sur la cuisinière. La vapeur augmente la pression, forçant l’eau à traverser le sol. C’est fait lorsque vous entendez le gargouillement de la vapeur.
Les pots Moka sont traditionnellement fabriqués en aluminium car ils sont légers, bon marché et chauffent bien. Les pots Moka sont équipés d’une soupape de sécurité dans la chambre à eau. Cette vanne régule la température et empêche l’accumulation de pression.
Cette cafetière compacte et simple a été créée par Alfonso Bialetti, un ingénieur italien. Ce style de cafetière italienne n’a été popularisé que dans les années 1950. Au cours des dernières décennies, cependant, les ventes ont diminué. 2017 a vu une baisse de 5%. Beaucoup ont prédit que l’humble cafetière allait bientôt mourir. Puis vint la pandémie. Certains fabricants ont vu les ventes du pot Moka bondir jusqu’à 40 %. Les personnes qui détestaient leur cafetière sur la cuisinière ont trouvé leur passion pour cette méthode simple de préparation.
Dois-je Utiliser Un Pot Moka Pour Faire Un Vrai Espresso ?
La vérité est que ce n’est pas le cas. Cependant, la plupart des buveurs de café ne sauront pas faire la différence entre l’espresso Moka Pot et le café Moka Pot. La tasse utilisée pour ce type de cafetière est de la même taille qu’une cafetière goutte à goutte standard, mais elle ne fait pas référence à la taille de la dose d’espresso. Un pot de 6 tasses ne peut brasser qu’environ 10 à 340 grammes.
Cette définition montre clairement que le pot Moka ne fait pas d’espresso. Il n’exerce que 1,5 bars. L’eau est également plus chaude et le temps d’infusion prend entre trois et quatre minutes. Le café moka infusé en pot a une saveur riche et intense qui est presque impossible à distinguer d’un véritable expresso.
Avis Sur Les Meilleurs Pots à Moka
Les pots Moka sont disponibles dans de nombreuses tailles, formes, couleurs et styles. Nous avons fait toutes les démarches pour vous lors de la recherche du meilleur Moka Pot. C’est notre premier choix, mais il y en a beaucoup d’autres.
Éléments à Considérer Avant D’acheter Un Pot à Moka
Ce type de cafetière italienne est simple et manuel. Il fait un café fort et riche. Cette méthode est populaire, mais pas pour tout le monde. Ce sont quelques éléments importants à garder à l’esprit lors du choix de la bonne machine à expresso sur la cuisinière.
Quel Type De Poêle Utilisez-vous ?
Il est important de savoir de quel type de poêle vous disposez. Les pots Moka peuvent être utilisés avec des plaques de cuisson en acier inoxydable ou électriques. Certains pots Moka ne sont compatibles qu’avec des flammes nues comme les réchauds à gaz ou de camping. Vos options peuvent être limitées si vous avez une cuisinière à induction. Cette liste comprend des casseroles dotées de la technologie des plaques à induction.
Taille
Les pots Moka sont disponibles en plusieurs tailles. Cependant, la sortie d’un pot n’est pas réglable. Un café de qualité inférieure résultera de l’absence d’un pot plein de grains ou d’une préparation avec moins de marc. Un adaptateur de filtre est une exception. Ces disques peuvent être insérés dans votre filtre pour vous permettre de faire un demi pot. Pour une tasse de café plus faible, suivez les instructions, puis ajoutez de l’eau chaude. Cela vous donnera une boisson qui ressemble à un Americano.
Un pot qui ne peut faire que deux à trois tasses est préférable si vous ne préparez que vous-même. N’oubliez pas que les tasses que vous utilisez pour les pots Moka sont différentes de celles utilisées dans les cafetières filtre ou les tasses à mesurer. Étant donné que l’espresso est un café infusé similaire, les tasses sont utilisées pour indiquer combien d’espresso ont été infusés. Chaque tasse contient environ 1,5 à 57 grammes d’espresso infusé.
Matériel
Il existe généralement deux options : l’acier inoxydable ou l’aluminium. Le choix traditionnel est l’aluminium. L’aluminium est léger et chauffe uniformément et efficacement. C’est aussi moins cher.
Certains peuvent être préoccupés par les risques potentiels pour la santé de la cuisson avec de l’aluminium. Cependant, le consensus scientifique dit que les ustensiles de cuisine en aluminium peuvent être utilisés en toute sécurité. Vous ne devez pas laver les ustensiles de cuisine en aluminium au lave-vaisselle à moins qu’ils n’aient été traités avec un traitement spécial. Vous pouvez toujours choisir un pot en fonte d’aluminium, en aluminium anodisé ou en acier inoxydable si vous avez des inquiétudes.
Les pots à moka en acier inoxydable sont plus chers, mais ils offrent de nombreux avantages. Ils sont plus lourds et plus durables que les autres types. Les pots Moka en acier inoxydable vont au lave-vaisselle.
Moka Pots Électriques
Dans certains cas, les pots Moka électriques peuvent être une option. Elle fonctionne de la même manière qu’une bouilloire électrique. Une bouilloire électrique est plus efficace qu’une cuisinière car elle peut être réglée pour ajuster automatiquement le temps et la température d’infusion. Il est plus facile de brûler du café avec un modèle de cuisinière. Un pot Moka électrique peut être utilisé partout où il y a une prise.
Il ne peut pas être pris en camping. Cette cafetière italienne est appréciée par beaucoup. Vous pouvez utiliser de nombreux pots Moka directement sur un feu de camp. Ces pots peuvent également être utilisés sur un réchaud de camping. Vous n’avez pas besoin d’aller camper pour les utiliser. Vous pouvez les utiliser avec une cuisinière électrique ou à gaz.
Comment Faire Du Café Dans Un Pot Moka
Les trois principaux composants d’une cafetière italienne sont la chambre à eau, le filtre ou le panier à café, ainsi que la chambre supérieure qui contiendra le café infusé. La forme et le matériau du pot affecteront le fonctionnement du processus. Lisez toujours les instructions.
- Remplissez la chambre à eau avec de l’eau tiède ou chaude
Le processus est plus rapide si vous utilisez de l’eau chaude ou tiède. Cela limite également la précuisson à la vapeur du marc de café. Remplissez la tasse jusqu’à la soupape de sécurité ou la ligne à l’intérieur. - Café dans le filtre
Assurez-vous de remplir votre panier. Un filtre égoutté produira un café de qualité inférieure. La mouture moyenne est la meilleure. Pour niveler le sol, tapotez légèrement sur les côtés. Ne pas presser ni tasser la mouture comme une machine à expresso. Cela devrait être placé sur le dessus de votre chambre à eau. - Fixez la chambre supérieure
Assurez-vous que le joint est étanche. Les pots Moka sont livrés avec une variété de joints afin que vous n’ayez pas à utiliser beaucoup de force. - Placer le pot Moka à la source de chaleur
Parfois, plusieurs tentatives peuvent être nécessaires pour trouver le bon réglage de température. Ce devrait être un réglage moyen. Ne pars pas ! Vous devriez le surveiller de près. - Est-ce déjà fait ?
Vous devriez entendre un gargouillement. Une fois que vous entendez cela, éteignez le feu. Versez puis dégustez !
FAQ
- Qu’est-ce qu’un pot à moka ?
Dans les années 1930, l’Italie a développé le pot Moka. Cette cafetière manuelle prépare un café riche, semblable à un expresso.
- Quel est le fonctionnement d’une machine à expresso sur la cuisinière?
Cette cafetière manuelle chauffe l’eau jusqu’à ébullition lorsqu’elle est placée sur une source de chaleur. La vapeur crée une pression et pousse l’eau à travers le sol vers une chambre supérieure.
- Les machines à expresso sur la cuisinière sont-elles bonnes?
Oui. Cela donne une infusion forte et riche qui ressemble à un expresso. Vous pouvez également ajouter de l’eau chaude pour faire du café filtre.
- Les pots Moka peuvent être utilisés sur les plaques à induction
Quelques. Certains des styles originaux peuvent être utilisés sur une flamme. De nombreux pots peuvent être utilisés sur une cuisinière électrique. Cependant, vous trouverez des pots Moka qui peuvent être utilisés sur une cuisinière à induction. Cet avis en comprend plusieurs.
- L’espresso sur la cuisinière est-il un vrai expresso ?
Techniquement, non. Techniquement, non. L’eau du pot Moka est chauffée à une température plus élevée que celle requise pour un véritable expresso.
- Les pots Moka sont fabriqués en aluminium.
L’aluminium conduit la chaleur efficacement et uniformément. Cette cafetière est rapide à préparer. La conception traditionnelle à 8 côtés de cette cafetière permet de chauffer l’eau rapidement.
- Comment nettoyer un pot de moka ?
Il suffit souvent de rincer votre pot tout de suite après son utilisation. La plupart des casseroles en acier inoxydable peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais il est préférable de ne pas laver une casserole en aluminium. Utilisez du savon à vaisselle doux pour vous laver les mains.
- Quels sont les avantages et les inconvénients d’un pot Moka
Il prépare un café riche de type expresso. Il peut également être utilisé rapidement. Il a un inconvénient : il nécessite une attention constante et peut facilement brûler le café.
Le Meilleur Pot De Moka
Le pot Bialetti Express Moka est notre machine à expresso préférée sur la cuisinière. Bialetti est l’inventeur original de cette machine à expresso sur la cuisinière. Il chauffe l’eau rapidement et prépare un excellent café grâce à sa construction en aluminium et sa forme octogonale. Il est disponible en quatre tailles afin que vous puissiez trouver la bonne taille pour vos besoins.
Le meilleur choix
