- taille de 8 tasses
- Temps d’infusion : 6 minutes
La Specialty Coffee Association a certifié cette cafetière le 10/11/. La cafetière est simple, mais elle offre également des performances de qualité supérieure. La conception compacte le rend facile à utiliser et promet des infusions cohérentes grâce à son fonctionnement à une touche. La pomme de douche est assez grande pour rehausser la saveur et l’infusion.
Il peut chauffer jusqu’à 8 tasses en seulement 6 minutes grâce à son chauffe de 1500w. La pré-infusion est disponible si vous préférez faire tremper le sol avant de brasser. Appuyez simplement sur le bouton et attendez qu’il émette un bip.
Le système d’infusion à une touche de Bonavita comprend un arrêt automatique, une minuterie de démarrage automatique programmable et un moniteur numérique. Vous pouvez choisir de pré-infuser le système avec une grande pomme de douche et un sac filtrant à fond plat. Ces caractéristiques contribuent à une saturation et une extraction élevées.
Un autre modèle similaire est le BV1900TS mais il n’a pas d’horloge programmable.
- 12 tasses
- Temps d’infusion 8 minutes
Cette unité est la plus recommandée sur la liste SCAA recommandée par la SCAA. Il peut brasser jusqu’à 12 tasses. L’unité a des températures de pré-infusion et programmables. L’appareil dispose d’un mode manuel intuitif et d’un contrôle de température PID pour offrir une expérience plus agréable.
Vous pouvez préparer votre café comme vous l’aimez avec 6 options de préparation différentes. Il existe six modes prédéfinis : Gold, Quick, Strong et Iced. My Brew peut être ajusté à votre goût en modifiant la floraison, le débit ou la température d’infusion. Vous pouvez également préparer une coulée à l’aide d’un adaptateur goutte à goutte et de votre unité de coulée préférée.
Vous pouvez utiliser un panier filtre à fond plat ou conique. Tous ces éléments sont inclus. L’infuseur peut également être programmé.
Des paniers filtrants coniques sont inclus et l’unité a un fond plat. Il est également intéressant que la machine détecte si une seule tasse a été utilisée et ajuste le débit en conséquence. Il peut également détecter si une petite tasse a été ajoutée à la machine, mais pas la carafe. La technologie Auto Steep and Release de Breville verse automatiquement la bonne quantité de café.
Les dimensions de cette cafetière sont de 41 cm de hauteur x 31 cm de largeur x 17 cm de profondeur. Le réservoir de la cafetière ne peut pas être retiré et occupera un grand espace de comptoir.
Avantages
- Détection de petites tasses et réglage du débit
- Température, débit et temps de floraison programmables
- Infusion froide
Les inconvénients
Cafetière Technivorm Moccamaster 79112 KBT
Vente
- taille de 10 tasses
- Temps d’infusion : 6 minutes
Technivorm Moccamaster est un produit très apprécié et ce n’est pas sans raison.
Ces montres sont la Rolex des montres. Bien que vous n’ayez peut-être pas les dernières marques, vous pouvez toujours compter sur elles pour le meilleur.
Son look rétro et classique est avant tout esthétique. Il est également connu pour faire de délicieuses tasses et a été classé comme le premier choix de l’America’s Test Kitchen.
Les modèles Technivorm ont tous été approuvés par la SCAA et sont disponibles dans une large gamme de couleurs. Vous pouvez également vous procurer des carafes en verre et thermiques pour rendre votre expérience encore plus personnelle.
Cet appareil peut préparer jusqu’à 10 tasses en aussi peu que 8 minutes. C’est simple, silencieux et rapide. Il n’y a pas de contrôle de température ou de minuterie programmable. Il possède une fonction de pré-infusion, un filtre à fond plat et une fonction d’arrêt automatique qui peut être activée jusqu’à 2 heures après la fin de la perfusion. Cet ensemble mesure 32 cm de large sur 17 cm de profondeur et 36 cm de haut.
Le fabricant de Technivorm est situé aux Pays-Bas. Ils offrent une généreuse garantie de 5 ans
Les Technivorm Moccamasters sont plus chers que des marques comme Bonavita. Cependant, ils restent notre premier choix en raison de leur durabilité et de leur facilité d’utilisation. Vous pouvez être sûr que vous apprécierez une tasse de Joe unique et que votre investissement durera de nombreuses années.
Élément chauffant en cuivre, bras de sortie à 9 trous (pour la saturation), temps d’infusion de 4 à 6 minutes.
Et
Le Moccamaster cessera de fonctionner après 100 minutes. Le Moccamaster ne chauffera pas si vous le laissez sans surveillance. Cette machine est idéale pour ceux qui doivent boire du café froid à la maison. Cette machine est la meilleure si vous voulez garder votre café au chaud le plus longtemps possible.
Vous pouvez régler la température de votre plaque chauffante à l’aide d’un interrupteur. Vous pouvez régler la température de la plaque chauffante selon vos préférences, à 175 C ou 85 C (79-85 degrés Celsius).
Avantages
- Le panneau de commande est simple et facile
- Durable
- Une large gamme de couleurs et de styles
- taille 9 tasses
- Temps d’infusion : 6 minutes
La cafetière thermique 9 tasses d’OXO est légèrement plus grande que ses 8 tasses à 15×8,3×44 cm et ses 8 tasses à 13,510,518 cm. Cependant, il a une esthétique technique plus cool.
Ce modèle est doté d’une pomme de douche à effet pluie pour répartir uniformément l’eau dans le sol. Cette machine à café dispose également d’un cycle d’infusion contrôlé par microprocesseur qui imite la méthode de versement, donnant au café une saveur raffinée. Vous pouvez choisir de préparer 2 à 4 tasses ou 5 à 9 tasses.
Il n’y a pas une seule option pour servir. Vous pouvez retirer la carafe du panier d’infusion en utilisant la valve anti-goutte. La cafetière arrête le processus d’infusion pendant 60 secondes. La fonction Pause & Pour arrêtera le processus d’infusion si la carafe n’a pas été remplacée dans les 60 secondes.
Vous pouvez programmer le nombre de tasses et la minuterie de démarrage pour 24 heures avec un seul cadran. Cela vous permet de vivre une expérience de rêve en prenant un café le matin. La minuterie de fraîcheur démarrera une fois le cycle d’infusion terminé. Des indicateurs de détartrage sont également inclus.
- taille de 10 tasses
- Temps d’infusion : 10 minutes
La cafetière Ninja Specialty comprend un mousseur à lait pliable et une carafe thermique. C’est esthétique, et la cafetière spécialisée Ninja est toujours la seule à avoir un mousseur intégré. Cela vous permet de préparer de délicieux lattes, macchiatos et autres boissons de style café. C’est la machine à café la plus vendue de cette liste.
La machine à café peut être programmée avec la fonction d’infusion différée. Cela vous permet de le configurer jusqu’à 24 heures à l’avance.
Il faut environ 10 minutes pour faire 10 tasses, et il y a 6 tailles disponibles :
- Comme une seule tasse (340g)
- Tasse XL (397g)
- tasse de voyage (454 grammes)
- Multiportions XL (567g)
- Une demi-carafe (709g)
- Carafe pleine (1,417 grammes)
Il existe quatre styles d’infusion disponibles : riche, classique, sur glace et de spécialité. La fonction anti-goutte permet un service rapide du café même une fois le processus de préparation terminé.
Il dispose également d’un réservoir d’eau amovible et d’un filtre conique permanent. De plus, la carafe thermique en acier inoxydable peut garder votre café au chaud jusqu’à deux heures.
Il se replie et peut être utilisé dans des conditions chaudes ou froides. Il possède également une fonction de nettoyage intégrée qui facilite le nettoyage. Cette unité mesure 38 cmh, 30 cmw et 22 cmd.
Si vous préférez une tasse en verre, le Ninja CM401 est un bon choix.
- taille de 8 tasses
- Temps d’infusion : 10-12 minutes
Les cafetières Behmor Brazen Plus offrent des gouttes avancées et des fonctionnalités personnalisables. Vous pouvez également acheter le Behmor Connected, qui est compatible avec Alexa. Pour assurer une température constante, l’eau est préchauffée dans le réservoir d’eau en acier inoxydable. La pomme de douche surdimensionnée peut extraire plus de sol de l’eau.
Le sol est directement au-dessus du réservoir d’eau de Brazens et de l’élément chauffant. Cela permet à l’eau chauffée de s’écouler directement dans la pomme de douche et de s’égoutter sur le sol. Cela contraste avec les autres pommes de douche qui utilisent un tuyau pour faire monter l’eau en gargouillis. Conception soignée.
Un lot de café infusé prendra entre 10 et 12 minutes pour infuser. Il chauffe l’eau de la même manière qu’une bouilloire électrique, avant de lancer le processus de brassage. Il fournit une température de chaleur plus élevée que les autres machines à café répertoriées, qui est de 190-99 C.
L’infuseur a une heure de pré-infusion et de démarrage qui peut être programmée, ainsi qu’une température d’eau. Si vous sélectionnez la fonction de libération manuelle, cette cafetière peut être utilisée avec votre cafetière manuelle.
Le Brazen dispose également d’un étalonnage d’altitude qui vous permet d’obtenir une température précise à des altitudes plus élevées si vous êtes en montagne.
Les inconvénients
- C’est une infusion plus lente que la majorité des autres endroits
- Prix plus élevés que les autres
Une Autre Cafetière SCAA à Considérer
Cafetière à Débordement à Rebord
Qu’est-ce Que La Certification SCAA Des Cafetières ?
La Specialty Coffee Association of America est une association professionnelle. L’objectif du groupe est de standardiser et d’améliorer la qualité du café. L’une des façons dont ils le font est d’attribuer une certification aux cafetières qui répondent à leurs critères.
Les marques de cafetières peuvent acheter une certification auprès de SCA pour que leurs cafetières soient testées et retestées par l’organisation. Ce service n’est pas disponible pour toutes les marques et il existe de nombreuses grandes cafetières non certifiées.
Les cafetières certifiées SCAA sont plus chères. Cela en vaut la peine si vous voulez être sûr de la qualité de votre cafetière.
Exigences De La Cafetière SCAA
Avant d’entrer dans la liste, je tiens à vous dire à quel point il est difficile d’obtenir une certification.
- Volume de café
La taille maximale du panier d’infusion doit correspondre aux exigences du fabricant. Le Gold Cup Ratio permet un minimum de 45 à 55 grammes de café dans le réservoir d’eau. De plus, le panier ne doit pas déborder lorsque le taux d’infusion s’applique. Cette allocation est d’environ 50 % de la profondeur du café. L’uniformité d’extraction du café est obtenue avec des profondeurs de lit comprises entre 2,5 et 5 cm.
- Temps de brassage
La cafetière doit être en mesure de terminer le cycle complet dans le temps imparti. L’eau ne doit pas toucher le marc de café pendant plus de 4 minutes pour obtenir les meilleurs résultats d’infusion. Cependant, il doit être inférieur à 8 minutes. La première goutte de café arrive au fond d’une carafe. La fin du processus d’infusion est lorsque le marc de café est entièrement infusé.
- Température de brassage
La cafetière doit être capable de maintenir la plage de température idéale tout au long de l’infusion. La température à laquelle l’eau entre en contact avec le café est de 92C ou 92C. Cette température doit être maintenue pour le reste du cycle d’infusion et ne pas dépasser 96C ou 96C.
- Préparation des boissons
Cette catégorie est destinée à assurer une extraction de haute qualité et une tasse équilibrée. Cette catégorie concerne les boissons dont la concentration (teneur en matières solubles) est comprise entre 1,15 % et 1,45 %. Il résulte d’une extraction (rendement en solubles), de 18,0% à 22,0% du café dans la cuve d’infusion.
- Uniformité des performances
Pour les tests de cohérence et de reproductibilité, 5 à 10 machines à café doivent être utilisées, 10 pour soumettre de nouveaux modèles. Pour tester la cohérence, chaque unité devra être exécutée au moins 10 fois.
- Uniformité dans l’extraction
L’uniformité des procédures d’extraction SCA calcule l’uniformité moyenne du facteur d’extraction. Les brasseurs recevront un classement numérique. Le volume d’eau maximal de l’infuseur, tel que spécifié par le fabricant ou le rapport SCA Gold Cup 55 g/L.
- Clarté de la boisson
Il faut éviter de préparer du café avec des sédiments excessifs. Le SCA exige qu’un brasseur contienne moins de 75 mg de sédiments par 100 ml de café infusé pour être approuvé.
- Réceptacle de température et de maintien
Pendant les 30 premières minutes, le récepteur de boissons doit maintenir la température du café à 80 degrés Celsius. La température du café ne doit pas augmenter pendant cette période en raison des éléments chauffants.
Considérez Ces Caractéristiques Importantes
Voici quelques points à garder à l’esprit si vous n’avez pas encore pris votre décision sur Technivorm Moccamasters.
Taille
Ce n’est pas la même erreur.
Êtes-vous à la recherche d’un petit ou d’un qui peut s’adapter à un grand espace? Ce n’est pas un choix binaire, n’est-ce pas ? Si vous souhaitez accueillir quelques invités, vous aurez peut-être besoin d’une cafetière de 12 tasses. Cela signifie que vous devrez compromettre l’espace. Vous ne voudrez peut-être pas en préparer trop et n’aurez besoin que d’une seule tasse. L’utilisez-vous au bureau? C’est pour le bureau ?
Les dimensions sont parfaites pour votre VR, comptoir de cuisine ou bureau.
Programmable
Avez-vous besoin que votre café commence à une heure précise ? Certaines cafetières SCAA vous permettent de choisir l’heure à laquelle vous souhaitez préparer votre café. D’autres ne le font pas. Vous pourriez vous réveiller à 3 heures du matin si vous ne travaillez pas de 9 heures à 17 heures. Si vous travaillez dans un bureau, l’option de programmation peut ne pas avoir de sens.
Commandes Manuelles
Vous voudrez peut-être vous assurer que les paramètres sont corrects si vous êtes un maniaque du contrôle de vos préférences en matière de café. Si vous travaillez dans un bureau, cette fonction à un bouton est une excellente option. Certains préfèrent un plus grand contrôle.
Prix
N’oubliez pas que les brasseurs qui respectent les exigences de certification SCA coûteront plus cher que les autres brasseurs. Il est possible d’acheter une machine à café et de l’oublier. Le processus de certification et les incroyables capacités de programmation en valent la peine. Vous obtenez ce que vous payez. Soyez réaliste quant à votre budget et respectez-le.
Verre Ou Thermique
Le verre et le thermique présentent des avantages et des inconvénients. Il est important de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins. La carafe thermique conserve mieux la saveur et consomme moins d’énergie. Vous devez comprendre que votre infusion ne sera pas visible. Parfois, les thermiques sont plus lourds alors je verse parfois mon café et rien ne sort.
Temps D’infusion
Les cafetières SCA ont un temps d’infusion compris entre 4 et 12 minutes. Cela comprend le préchauffage de l’eau. Cela peut rendre difficile de décider si 12 minutes valent mieux que 4 minutes.
Derniers Mots
Les machines à café certifiées SCAA valent l’investissement si vous avez les fonds. Cela garantira que votre produit est de haute qualité. Cette liste aurait dû vous aider à trouver la machine à café parfaite. Amusez-vous à magasiner!
FAQ
Qu’est-ce Que La Certification SCAA ?
Leur certification très recherchée est limitée à une gamme sélectionnée de goutteurs qui peuvent être utilisés pour brasser selon leurs spécifications Golden Cup. Ces spécifications incluent la température de l’eau, le temps d’infusion et une extraction uniforme. La certification SCAA est synonyme de qualité.
Quelle Est La Recommandation De La SCAA Pour La Température D’infusion ?
Les cafetières préparent le café à des températures comprises entre 195 °C et 96 °C (90-96 degrés Celsius). La Specialty Coffee Association of America suggère que les brasseurs de café atteignent 92 C en une minute et ne dépassent pas 96 C.
