Avez-vous déjà eu la chance de goûter à la viande de castor? Ces animaux à fourrure passent beaucoup de temps dans l’eau et sont une source courante de viande dans le sud.
Ils sont généralement consommés après une chasse au gibier sauvage et sont considérés comme un délicieux dîner. La viande de castor est non seulement délicieuse, mais la queue plate et écailleuse peut également être consommée comme spécialité.
C’est possible, demandez-vous. C’est possible, et c’est très probable. Pouvez-vous manger des queues de castor? Oui absolument!
Cependant, la queue de castor et la queue de castor frite au Canada ne doivent pas nécessairement être confondues.
La pâte en forme de pâte ressemble beaucoup à une queue de castor, mais elle a un goût complètement différent car elle est faite de pâte, de levure et de sucre. C’est presque comme un beignet, mais c’est beaucoup plus simple qu’un.
En Savoir Plus Sur La Pâtisserie
Cette pâtisserie canadienne est issue d’une recette originale d’Ottawa. Ces délicieuses friandises peuvent être dégustées avec du glaçage au sucre, du sirop de chocolat ou du sucre en poudre.
Cependant, la queue de castor animal n’est pas douce. Il est plein de gras et a une saveur riche et huileuse. Bien que ce soit de notoriété publique, certaines personnes en rient. Beaucoup pensent que les vieux montagnards qui y étaient piégés les considéraient comme un mets délicat.
Parce que les montagnards mangeaient beaucoup de viande maigre et avaient peu d’occasions de manger de la graisse, la graisse était considérée comme un mets délicat à l’époque. Les montagnards considéraient la queue de castor comme un mets délicat car elle est riche en graisses et en protéines.
Quel Goût A Une Queue De Castor ?
Vous pourriez être curieux de connaître la queue de castor et la viande de castor si vous ne l’avez jamais essayée. C’est un jeu de chasse courant, même si vous ne connaissez peut-être pas le concept.
Ces castors sont rares dans les restaurants ou les marchés, ce qui rend difficile la recherche de viande et de queue de castor. Si vous n’êtes pas chasseur ou aimez chasser pour le sport, il est préférable de les éviter. Vous pourrez peut-être trouver des castors qui satisferont votre curiosité.
Il est intéressant de noter que l’église catholique considérait les castors comme des poissons à l’époque. Bien qu’ils aient un goût de poisson, ce sont des rongeurs et non des poissons. L’église a suggéré qu’ils pouvaient être considérés comme des poissons parce qu’ils dépendaient tellement de l’eau. Cela permettrait à la viande de castor de devenir un repas de Lental pendant la période du Carême.
Quel Est Votre Goût ?
On pense qu’il est très rustique et de texture moelleuse. Il est souvent comparé à la viande d’ours. Ou la viande de l’écureuil. Il est riche en protéines et peut être comparé à la viande de lapin.
Il a un goût de poisson et de gibier. Il est riche en matières grasses, ce qui le rend très gras et gras.
Vous pouvez faire de la tarte au castor et des jerkies à partir de la viande. Vous pouvez griller la viande et en profiter. Il est préférable de faire un ragoût. Par contre, la queue de castor est moins bien assaisonnée et plus grasse.
La majeure partie de la graisse s’y trouve, avec un peu de muscle et de viande. Cependant, la viande qui s’y trouve est tendre et délicate.
Il a un goût musqué et est riche en blanc. Il est doux et délicat, et il devient gluant tout comme les moelles osseuses. Bien qu’il n’ait pas de goût particulier, vous pouvez le déguster avec du pain ou des biscuits.
Comment Faire Cuire La Queue De Castor
Il existe de nombreuses façons de préparer et de déguster la queue de castor. Tout dépend de vous et de vos préférences.
Vous pouvez le griller ou le placer sur les braises pour un goût plus charnu et carbonisé. Il peut être cuit sur les flammes d’un cuisinier, ce qui est l’une des façons les plus populaires de le faire.
Il serait préférable de faire cuire la queue des deux côtés. Vous pouvez faire cuire la queue séparément du corps du castor.
Lentement, vous remarquerez que la queue s’enroule comme un scorpion et que la peau commence à cuire et à se carboniser. Vous pouvez le retourner et bien le cuire.
Vous pouvez manger la viande telle quelle une fois cuite. Pour ce faire, coupez la queue au milieu, puis ramassez les morceaux gluants avec du pain.
Vous pouvez également gratter la peau et les morceaux carbonisés et les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant environ une heure.
Ensuite, vous pouvez le sortir pour le rafraîchir et le servir avec des biscuits. Vous passerez un bon moment avec de la viande intéressante et des conversations intéressantes.
Vous devriez trouver la viande douce, beurrée, riche et crémeuse. Il devrait presque fondre dans la bouche.
Vous pouvez l’essayer si vous êtes aventureux et aimez essayer de nouveaux aliments et cuisines. Vous pouvez même l’aimer. Il convient de mentionner que tout le monde ne l’aimera pas. Tout le monde a des goûts différents.
Pour sa haute teneur en protéines, vous pouvez manger à la fois la viande de castor ainsi que sa queue. Il est riche en vitamines lourdes et en protéines de viande rouge, ce qui peut le rendre très sain.
Dernières Pensées
Bien qu’il puisse sembler étrange ou inouï de manger un castor, ce n’est pas courant en Amérique du Sud. Si vous ne l’avez jamais essayé et que vous voulez le faire, faites-le.
Cela peut être une expérience passionnante d’essayer la queue de castor ou la viande de castor. Même si vous les chassez vous-même, c’est une belle aventure. Même si le goût n’est pas votre préféré, cela vaudra la peine d’essayer quelque chose de nouveau.
